Inviter noen venner, og lag ferske rundstykker - det blir garantert en suksess! Sett frem noe godt pålegg og smør i vei....
Både gulrøtter og appelsinjuice gjør sitt til at disse rundstykkene blir utrolig saftige og gode. Oppskriften gir ca. 24 rundstykker
3 dl vann
1 dl appelsinjuice
50 g gjær
1 ts salt
2 gulrøtter, revne
0,5 dl rapsolje
3 dl grov sammalt hvete
2 dl fin sammalt hvete
6-8 dl siktet hvetemel
Bland vann og appelsinjuice, varm til 37°C og smuldre i gjæren. Tilsett revne gulrøtter. Bland sammalt hvete og salt med mesteparten av hvetemelet. Ha melet i væsken, elt deigen godt og tilsett hvetemel til den blir fast og smidig. La deigen heve under plast til dobbel størrelse, ca. 60 min. Kna deigen godt, og tilsett ev. mer hvetemel til deigen igjen blir smidig å arbeide med. Del deigen i 24 like emner og form rundstykker. Sett rundstykkene på smurt stekebrett, dekk med bakeklede og etterhev til dobbel størrelse, ca. 30 min. Pensle rundstykkene med melk. Stek rundstykkene 20-25 min på midterste rille i ovnen ved 200°C. Avkjøl dem på rist.
Tips: det er bare å fryse ned de dere ikke spiser.
Aktiviteter
